Es war beim Entrepreneurship Summit 2018, als Heckenretter-Gründerin Alexandra Werdes zum ersten mal TOFTE Eis am Stiel verkauft hat – ein Eis aus Heckenfrüchten mit der Idee, einen Wertschöpfungreislauf zum Schutz der Wildhecken in Gang zu setzen. Beim diesjährigen Summit ist Alex als Speakerin eingeladen und wird gemeinsam mit Anja Hradetzky vom Hof Stolze Kuh von ihren Gründungserfahrungen berichten – und hoffentlich weitere Initiator*innen inspirieren, damit wir gemeinsam den Sektor Ernährung und Landwirtschaft nachhaltig gestalten können.