Krönender Abschluss für den ersten Durchgang unseres Bildungsprogramms [H]Action! Die Konditor-Azubis der Hamburger Berufsschule BS03 präsentieren nach einem Jahr rund um die Hecke ihre selbst kreiierten Tartelettes. Letzten Winter hatten wir mit der ganzen Klasse eine Hecke gepflanzt, diese im Frühjahr zur Pflege besucht und im Spätsommer einen gemeinsamen Erntespaziergang gemacht. Beim Buddeln in der Kälte oder beim Pflücken im dichten Gestrüpp mussten die Schüler*innen ein ums andere Mal ihre Komfortzone verlassen. Im Herbst haben die Auszubildenden uns dann gezeigt, was sie aus Heckenfrüchten zaubern können – und waren ganz in ihrem Element: Mehr als 20 unterschiedliche Tartelettes durften wir verkosten – mit Quitte, Hagebutte, Holunder, Johannisbeeren, Sanddorn und Schlehen. Wir lassen euch gern ein wenig daran teilhaben, denn einige Schüler*innen haben uns ihre Rezeopte verrraten. Viel Spaß beim experimentieren!