Kornelkirschen mit Koblauch eingelegt

Snack

Kornelkirschen als Snack zum Knabbern mit Knoblauch, Lorbeer und Thymian würzig eingelegt

Ernährungsform

Vegetarisch

Heckenfrucht

Kornelkirschen

Kornelkirschen als Snack zum Knabbern mit Knoblauch, Lorbeer und Thymian würzig eingelegt

Kornelkirschen sind vielfältig in der Küche nutzbar, süß oder herzhaft, die Blätter als Tee oder Pflanzenteile als Medizin (z.B. die Rinde), als Soße, oder als Beilage.

1.000 g unreife (grüne) Kornelkirschen
1 l Wasser
300 g Salz

Knoblauchzehen, Lorbeerblätter, Thymian

Zubereitung

Die Gläser und Deckel heiß abspülen, klar nachspülen und umgedreht auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

• Das Wasser zum Kochen bringen und das Salz darin auflösen.

• Die Gewürze dazugeben.

• Die Kornelkirschen in die Gläser geben und mit der abgekühlten Salzlake übergießen.

• Die Gläser fest verschleißen

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