Die Kornelkirschen waschen und mit etwas Wasser ca. 10 min weich kochen.

Die Kornellkirschen dann von den Kernen lösen. Entweder heiß durch ein Sieb streichen oder „Flotte Lotte“.

Das so gewonnene Fruchtmark mit Geliermittel und Zucker im Topf zum Kochen bringen. Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen.

Nach der Gelierprobe heiß in saubere und desinfizierte / ausgekochte Gläser füllen.